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本文目录
青椒炒咸鸭的家常做法
主料:
腊鸭腿2个
青椒4个
辅料:
蒜苗2棵
姜4片
蒜2瓣
指天椒2个
盐2克
鸡精2克
生抽1勺
青椒炒咸鸭的做法步骤:
1.腊鸭腿2个斩成小块
2.青椒切成块，蒜苗切段
3.姜 、大全蒜切片 ，青椒全指天椒切小段
4.锅内烧开水 ，常青菜下腊鸭腿煮一下
5.将煮好的椒鸭家常鸭腿盛出控水
6.锅内加底油 ，下腊鸭 、做法姜片 、大全蒜片小火炒香
7.加入青椒 、指天椒大火翻炒几下
8.最后下蒜段 ，一勺生抽 、少许盐、鸡精翻炒入味
小窍门&温馨提示
1 、腊鸭腿最好先入锅煮一下 ，这样可以去除部分咸味 ，不然炒出来太咸了
2 、青椒和蒜苗都容易熟 ，入锅炒的时间不宜过长 ，最后盐的用量只要一点点
青椒鸭子做法
鸭肉500克
辅料
青椒4个小米椒2个蒜5瓣蚝油1勺食盐适量淀粉适量花生油适量料酒适量
步骤1?鸭肉清洗干净沥水
步骤2?加入淀粉、盐 、蚝油搅拌均匀腌制备用
步骤3?青椒 、小米椒 、蒜切片
步骤4?热锅倒油 ，下蒜片爆香
步骤5?下腌好的鸭肉翻炒 ，倒入适量料酒炒香
步骤6?倒入青椒 、小米椒炒软 ，加适量盐调味拌匀即可关火
阿米青椒鸭家常做法
1鸭子洗干净切块
2青椒剥成块待用
3热锅下油，葱花（葱白） ，蒜，鸭肉爆炒
4炒至肉变色下蚝油 ，酱油继续翻炒4分钟
5下青椒炒2分钟
6加盐调味即可
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