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本文目录
阿源糖饼的做法
需要材料-
面粉 ，白糖
-步骤-
1
首先备料 ：面粉、糖烙糖烙白糖
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先用温水和面 、饼的饼揉成光滑的做法做法面团 ，醒面半个小时 。红糖
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把白糖里加少许面粉 ，这样做出来的糖饼吃的时候糖不容易流出来 。
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面醒好后擀成薄一点的大饼 ，在上面刷少许油（油不要多 ，稍微一点即可）然后卷起来
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用刀把卷起来的面卷切成小段 。再用手把小段拧成麻花那样 ，刀口向上压扁 。全部压好后再把它们擀成小饼
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用勺子倒入拌过面的白糖 。然后包起来 。就像包包子一样
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包好后用手压扁 。然后再把它轻轻的擀成薄 。
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锅烧热后加少许油 ，把饼放入锅中，小火煎
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一面煎至定型后翻面，中间来回多翻几次，把两面都煎至微黄
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最后盖上锅盖用小火焖三分钟左右即可 。（这样做出来外酥里嫩）
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记得要多翻几次面哦。
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成品
80年代的白糖大饼怎么做
1 、制馅 ：先将白砂糖和芝麻油混和 ，再倒入月饼馅的其他配料 ，和匀 。
2 、开始做月饼皮 ：面粉过筛后 ，倒入老豆油，
3 、豆油和面粉要先搓匀 。
4 、按配量放入糖浆。揉成面团 。
5 、将月饼皮搓成长条并分成均等的剂子 ，
6 、用月饼皮将月饼馅儿包住 ，饼皮 ：饼馅＝10 ：7
7 、放入模具中 ，收口朝上。
8、印出花纹 。
10、烤箱180度预热 ，将月饼放在烤盘上，200度 ，15－20分钟 。中途可刷层蛋液。
粉条烙饼的做法
把粉条用热水泡上泡软为止 ，再把粉条切烂 ，一把韭洗干净甩干水分切碎 ，倒入碎粉条中，打两枚鸡蛋 ，加盐 ，生抽 ，面粉搅拌 ，面粉适量 。搅拌成糊状 ，平底锅放油烧热，可以用勺一勺一个倒入平底锅中烙至两面金黄粉条饼就好了 。
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